Dette tenker folk om en hverdag uten kaffe

Temperaturforskjeller og værforandringer påvirker jorda, og gir kaffeplanter vanskeligere vekstforhold. Linn Kristin Tryggestad jobber som barista på Mocca i Briskeby i Oslo. Hun er veldig opptatt av det som skjer med kaffeproduksjonen akkurat nå.

– Det kan komme en tørr tid eller en våt tid som gjør at mange av bærene ikke utvikler seg som de skal, sier Tryggestad.

Tryggestad forteller at det nå er mer ekstremvær enn før. Det er både mer sol og mer nedbør. Når det er mer sol modnes bærene tidligere, og innhøstingen blir fremskyndet. Mer regn gjør at plantene blir overvannet. Da blir innhøstingen utsatt, og plantene kan i verste fall dø. Å plante nye trær er mulig, men tar tid, ifølge Tryggestad.

– Det tar syv år fra en kaffebønne plantes til den bærer frukt, forteller hun. 

Hvis kaffen ble borte

For mange er kaffe en viktig del av hverdagen. Folk på kafeer i Oslo har forskjellige meninger om hvordan hverdagen ville blitt uten kaffe.

– Det betyr mye om morgenen. Jeg trenger kaffe mest for å våkne, men det hadde gått greit uten. Vi trenger det jo egentlig ikke, sier Lars Loftaas.

Kaffe skaper også hygge. Det mener de fire damene Helle Natvig, Kari Kjellberg, Anne Lorch og Vibeke Storm, som møtes for å drikke kaffe sammen. Vanene deres når det kommer til kaffe er imidlertid forskjellige. Vibeke Storm drikker kaffen svart, mens Helle Natvig må ha noe oppi. Kari Kjellberg derimot, drikker ikke kaffe.

Å drikke kaffe regulerer systemet, men man må ikke drikke for mye, for da får man ikke sove, kommer det frem i samtalen med damene.

Anne Lorch forteller at hun ikke begynte å drikke kaffe før hun kom i 20-årene.

– Jeg begynte å drikke kaffe fordi jeg var lei av at de alltid spurte om jeg ville ha melk i stedet, ler Lorch.

– Kvaliteten på kaffen er viktig, jeg vil ikke drikke kaffe som ikke smaker godt, sier Arthur Ekeheien.

Ekeheien sier at han ikke drikker kaffe så ofte, så hvis kaffen ble borte ville det ikke vært et savn. Samtidig er han glad for hyggen ved å sitte på kafé. 

De to kompisene Ermir Haxhiraj og Joseph Nnachi har også sine meninger om kaffe.

– For meg er kaffe viktig, det gjør at jeg våkner. Det er lettere å få ideer når man er våken, og å være konsentrert i samtale med andre. Hvis kaffen hadde blitt borte måtte jeg ha funnet noe annet med koffein i, sier Haxhiraj.

Kompisen Nnachi mener at koffeinet ikke ville vært vanskelig å erstatte. 

– Det ville gått fint. Jeg hadde ikke savnet det. I stedet for å drikke kaffe kan man gå å trene, det har jo samme effekt, mener Nnachi.