Spill the Tea: – Skritt i riktig retning
Spill the Tea vil i sin popup på Steen & Strøm skape kultur i Oslo rundt etisk og bærekraftig te.
I forrige uke åpnet popup-butikken til Spill the Tea på Steen & Strøm i Oslo. På tross av et selvtitulert smalt konsept, vil de tette et hull i det norske markedet med teblader. Og det skal gjøres bærekraftig og etisk.
En rekke utfordringer
– Vi benytter oss ikke av teposer, men heller teblader i løsvekt. Ved teposer er det mye unødvendig emballasje, og de frigir mikroplast i koppen og i naturen når det kastes, sier medgrunnlegger Håkon Vadstein.
Han forteller videre at teindustrien har flere utfordringer, deriblant en rekke store mellomledd fra bonde til butikk, som resulterer i svært lite profitt til bonden.
– Vi tenker ikke at denne butikken løser alle problemene, men det er et skritt i riktig retning og en mulighet for oss å støtte de produsentene som er endringsagenter i industrien.
I industrien for smaksatt te er det ofte slik at tebladene smaksettes i et mellomledd heller enn hos produsenten selv. Dette forteller Vadstein at ble et viktig poeng for deres merkevare; nemlig at teen skulle være produsert og smaksatt samme sted.
![Bilde av butikken Spill the Tea](/sites/default/files/styles/media_image/public/img_4549.jpg?itok=s5Ltr4TO)
Tekultur i Oslo
Bedriftsidéen startet med fire venner som ble lidenskapelig opptatt av te. De oppdaget raskt at de ikke hadde tilgang på forskjellige typer te i Oslo, og det var utfordrende å finne informasjon rundt te og problematikken bak produksjonen.
– Vi har som mål å skape en kultur og et miljø rundt te, holde arrangementer og kurs og fortsette arbeidet med det etiske og bærekraftige, sier Vadstein.
Den selverklærte te-nerden Ingjerd Karstensen, er på sin første dag som ny deltidsansatt i butikken.
– Jeg jobbet med en av grunnleggerne som fortalte meg om hele konseptet, og jeg tenkte: "Hvorfor har ingen gjort dette før?", forteller hun.
Hun savner et engasjement rundt te og har startet i jobben for å lære seg enda mer.
– Hvorfor kan man ikke skape et likt engasjement rundt te som kaffe? Nordmenn bruker masse tid og penger på kaffe, og det tenker jeg kan gjøres med te også.
![Medgrunnlegger heller te til deltidsansatt](/sites/default/files/styles/media_image/public/img_4565.jpg?itok=I8eNmz24)
Kortreist håndverk
Spill the Tea viderebringer filosofien sin til alle produktene i butikken. De selger keramikkprodukter som kun er produsert av lokale kunstnere og håndverkere.
– Alle håndverkerne bor i Oslo eller omegn, og har en interesse for tekultur og tekeramikk, sier Vadstein.
Han forteller at den ene av kunstnerne også sanker noen av produktene hun bruker i prosessen sin.
![Bilde av keramikk hos Spill The Tea](/sites/default/files/styles/media_image/public/img_4547.jpg?itok=iVVWPA6-)