Kokk (23): – Jeg forlater et synkende skip
På flere restauranter i Oslo jobber kokkene langt utover lovlig antall timer, og de får heller ikke overtidsbetalt. Slik har det vært lenge, men hvorfor blir det aldri bedre?
– Jeg elsker yrket, men jeg orker ikke mer.
Det sier Gjermund Nygjelten til Journalen. Han har jobbet som kokk i Oslo i flere år, men de dårlige arbeidsforholdene gjør at han nå velger å forlate bransjen - bare 23 år gammel.
Problemer i bransjen
I en spørreundersøkelse Journalen har utført blant kokker i Oslo svarer over halvparten at de aldri, eller nesten aldri, får overtidsbetalt.
Avisartikler helt tilbake til 80-tallet viser at det har vært dårlige arbeidsforhold i restaurantbransjen lenge, men at ingen gjør noe med det.
Men hva er grunnen til at forholdene aldri blir bedre?
SE VIDEO ØVERST I SAKEN