Jakten på det sorte gull
Studenter stusser over at Olaf spiseri velger å holde dørene stengt i morgenrushet.
Det er tidlig på morgenkvisten. Trøtte studenter og forelesere strømmer til OsloMets campus for en ny dag med faglig påfyll. Laptopen er med, og studentene er på plass.
Det eneste som mangler er en kopp med flytende motivasjon i form av rykende fersk kaffe.
Men det brunsorte gullet er ikke mulig å oppdrive så tidlig på et av universitetets største bygg. I hvert fall ikke før klokken har slått 09:00.
SiOs kantine på P35, også kjent som Olaf spiseri på Ellen Gleditschs hus, åpner nemlig ikke gitterdørene før 09:00.
Noe som resulterer i at de som begynner sine respektive forelesninger allerede 08:30 ikke har mulighet til å benytte seg av kaffeavtalen de har inngått, før foreleseren bestemmer at en kjapp luftepause er på sin plass.
Populært arbeidsted
Flere studenter, slik som Maria Engdahl (22), velger å jobbe i sittegruppene utenfor kantinen om morgenen. Hun stusser over åpningstidene.
– Jeg har tenkt over det før, ja. Det er litt rart i og med at mange liker å sitte her og jobbe, undrer Engdahl.
– Kan man ikke bare gå på 7-eleven eller Espresso House over gata da?
– Jo det er sant. Jeg har kaffeavtale med SiO så jeg kjøper mest påfyll her, men det finnes jo andre caféer.
De andre kantinene på campus åpner som regel 08:00.
Manglende klientell
Mia Lindstad i SiO Mat og Drikke er områdeleder med ansvar for driften av Olaf spiseri. Hun svarer Journalen, at kantinen var åpen fra 08:00 før pandemien stengte landet ned. Og påpeker at de etter gjennåpningen har valgt og utsette åpningen én time grunnet lite pågang i dette tidsrommet.
– Vi må fortløpende vurdere åpningstidene etter salg og kundestrøm. Historisk har det vært lite salg mellom 08:00 og 09:00, forklarer Lindstad.
Hun opplyser at de ikke har mottatt innvendinger på spiseriets åpningstider, og informerer tørste studenter om den nærligende caféen, Kafe Andrea ved P32, der man kan nyte morgenkaffen fra 08:00 og utover dagen.