En annen type stue

Kikutstua i Nordmarka satser på luksus og gourmet i sitt nye konsept. Er dette fremtidens turisme, også for enkle markastuer?

Kokken Einar står foran inngangsdøren til Kikutstua
Kokk Einar Enersen Hougen håper at Kikutstuas mat kommer til å dra folk ut av byen og inn i marka. FOTO: Celina Ekholt

Forrige uke åpnet «nye Kikutstua». Paret som har tatt over driften har en visjon om at denne markastua skal bli en gastronomisk destinasjon. Journalen tok skituren til Kikut for å høre både med drifter og gjester om hva målet er, og om det i det hele tatt er nødvendig med et slikt tilbud i marka.

 

·