– Vi trenger mer kunnskap om mat
Torsdag 22. januar arrangerte matsystemutvalget regionalt innspillsmøte i Brumunddal. Hedmark Bygdekvinnelag mener vi må fokusere på kunnskap om mat.
Matsystemutvalget er et ekspertutvalg under Landbruks- og matdepartementet, som ble til for å gjøre rede for muligheter, utfordringer og dilemmaer fremtidens matsystem står ovenfor.
Matsystemet er alle leddene som bidrar til å få maten fra jorda, fjøset og havet, til magen din. Det består av mange faktorer, som matsikkerhet, beredskap, klima og miljø, og folkehelse. Målet for utvalget er et mer bærekraftig matsystem.
Ekspertutvalget skal levere en utredning i form av en NOU (Norges offentlige utredninger) innen 1. november 2026.
Odrunn Merete Rosvoll Sagevik representerer bygdekvinnelaget i Hedmark. Hun brenner for generasjonskompetanseoverføring, som handler om å overføre viktig kompetanse gjennom generasjoner.
På innspillsmøtet pekte Sagevik spesielt på praktisk matkunnskap.
– Unger får ikke ta i ordentlige råvarer lenger
Sagevik mener at vi mangler praktisk matkunnskap, og at det blir mindre av det i mat og helse-faget i skolen.
– Det dras ned til minimum, og elevene får ikke bli kjent med råvarene.
Hun kobler dette sammen med beredskap.
– Et beredskapslager bør gi deg den næringen du trenger. Derfor må vi ha kunnskap om råvarene, sier hun.
– Vi må tørre å dele
Sagevik mener det er viktig å være stolt av det man har skapt.
– Vi har vært fæle til å si at man ikke skal dele oppskrifter videre. Hvis vi ikke gjør det, dør de med personen som har dem, sier hun.
Hun mener at hvis vi tar med oss kompetansen vi har lært om for eksempel forvaring av rotgrønnsaker, inn i beredskapen, blir det mye lettere å klare seg selv i en uke.
– Dette er generasjonskompetanseoverføring, sier hun.
– En vanskelig prosess
Utvalget er ledet at statsforvalteren i Rogaland, Bent Høie, som også er tidligere helse- og omsorgsminister.
– Vår jobb er å prioritere i tråd med mandatet vi har fått, og det sier at vi skal jobbe på systemnivå, sier han.
Høie forteller at de går gjennom innspillene systematisk når de skal komme fram til konklusjonen og skrive utredningen.
– Det kom også innspill som dreier seg om et lite område, noe vi ikke skal vurdere nå, men som er nyttig å høre, sier han.
Norges Bygdekvinnelag
Organisasjonen Norges Bygdekvinnelag er delt inn etter de gamle fylkesgrensene. Hedmark Bygdekvinnelag har 33 lokallag og 1100 medlemmer.
– Vi brenner for tradisjoner og kultur, beredskap, det lokale og for at kvinner skal kunne formidle kunnskapen vi er stolte av å inneha, forteller Sagevik.
Bygdekvinnelaget i Hedmark har blant annet arrangert norgesmesterskap i potetskrelling.
– Stolte bygdekvinner fra Hedmark har et eget ordtak, sier hun.
– Vi er rake i ryggen og vi har puppa frem.
Oddrunn Merete Rosvoll Sagevik, Norsk bygdekvinnelag Hedmark.