Brødrene Andreassen er verdensmestre i lutefisk
Torsdag ble tidenes første VM i lutefisk arrangert i Mathallen i Oslo. Deltakerne var ti lutefiskprodusenter fra Norge og Sverige.
Dommerne blindsmakte på produktene og førte poeng underveis. TV 2-kokk Wenche Andersen mente både lukt, smak og konsistens påvirket bedømmingen. Etter at dommerne hadde gått sammen for å diskutere resultatet, ble valget av den beste fisken enstemmig. Brødrene Andreassen AS fra Værøy i Lofoten ble tidenes første vinner av VM i lutefisk.
Viking Seafood AS fra Averøy i Møre og Romsdal, ble årets sølvvinner. Bronsen gikk til Ivan Lorentzen Fiskeforretning AS fra Kvaløya i Tromsø kommune. Lutefisken til de ulike produsentene ble tilberedt av Vulkanfisk og Kulinarisk Akedemi. Fisken ble tilberedt likt; de ble saltet, skyldt i vann og lagt i langpanne dekket med folie. Den ble deretter bakt i ovnen i rundt 30 minutter.
- Les mer om saken: VM i lutefisk for første gang