Nordmenn spiser for mye salt og rødt kjøtt

De nye kostrådene som er utviklet over fem år resulterte i en 350-siders rapport rettet mot fagpersoner.

Rapporten viser sammenhengen mellom mat og helse, og skal gi råd for å fremme folkehelsen samt forebygge kroniske sykdommer.

Den  legger grunnlaget for Helsedirektoratets nye kostråd og ble overlevert til helsedirektøren mandag ettermiddag.

I rapporten kommer det fram at nordmenn fortsatt spiser for mye salt og rødt kjøtt:

Bearbeidet kjøtt, rødt kjøtt, salt og sukker i kostholdet bør begrenses, står det på direktoratets hjemmesider.

Rapporten kan leses i sin helhet her

Her er kostrådets ti nøkkelråd:

• Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag.
   
• Spis grove kornprodukter hver dag.

• La magre meieriprodukter være en del av det daglige kostholdet.

• Spis fisk til middag to til tre ganger i uken. Bruk også gjerne fisk som pålegg.

• Velg magert kjøtt og magre kjøttprodukter. Begrens mengden bearbeidet kjøtt og rødt kjøtt.

• Velg matoljer, flytende margarin og myk margarin, fremfor hard margarin og smør.

• Velg matvarer med lite salt og begrens bruken av salt i matlagning og på maten.

• Unngå mat og drikke med mye sukker til hverdags.

• Velg vann som tørstedrikk.

• Ha en god balanse mellom hvor mye energi du får i deg gjennom mat og drikke, og hvor mye du forbruker gjennom aktivitet.

(Kilde: Helsedirektoratet 2011)